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Handelsunternehmen befinden sich durch ökonomisch-technologische, ökologische und soziale Herausforderungen in bedeutenden Veränderungsprozessen. Dabei stehen die zunehmende Digitalisierung und nachhaltige Gestaltung von Geschäftsprozessen im Vordergrund. Hinzu kommen demographische Veränderungen, neue Kundenanforderungen, gesetzliche Rahmenbedingungen und ein steigender Wettbewerbs- und Kostendruck. Dies trifft insbesondere auch auf den Lebensmittelhandel in Deutschland zu. Dieses Buch beschreibt sehr anschaulich die logistischen Grundlagen und Besonderheiten der Lebensmittelbranche. ...

Im Wissenszeitalter ist es von besonderer Bedeutung für den Unternehmenserfolg, dass das individuelle Wissen der Mitarbeiter durch eine wissensorientierte Personalführung systematisch erschlossen und für die gesamte Organisation nutzbar wird. Die Effekte und Potenziale, die eine wissensorientierte Unternehmensführung bietet, können aber nur dann realisiert werden, wenn ein ganzheitlicher Wissensmanagementansatz verfolgt wird. Dieser sollte an den drei Gestaltungsfeldern Technologie, Organisation und Personalmanagement ...